Warto zastanowić się najpierw nad tym, dlaczego właścicielom sklepów, restauracji czy hoteli powinno naprawdę zależeć, aby zamawiany przez nich chleb charakteryzował się wysoką jakością. Chodzi tutaj nie tylko o jego walory smakowe, ale również o skład i sposób w jaki został zrobiony. Coraz więcej konsumentów zwraca na to uwagę. Jeżeli ktoś stara się jeść zdrowo, nie kupuje pulchnego, miękkiego i lekkiego pieczywa, a zanim zdecyduje się na konkretny bochenek, dokładnie sprawdza z czego jest wykonany. To oczywiste, że nie zostanie stałym klientem sklepu, sprzedającego wyłącznie chleby i bułki z dodatkami chemicznymi. Bez wątpienia znajdzie inny punkt, który spełni jego oczekiwania, zwłaszcza jeśli mieszka w dużym mieście, takim np. jak Warszawa. Żeby cieszyć się sporą liczbą klientów oraz by należycie dbać o ich potrzeby, warto upewnić się, że wybrany dostawca pieczywa proponuje naprawdę dobre wyroby piekarnicze. Choć w zasadzie powinno się zacząć właśnie od sprawdzenia, które firmy produkujące chleb, korzystają z tradycyjnych metod i receptur.
Jak wytypować potencjalnych współpracowników, będących w stanie zagwarantować regularny dowóz doskonałego pieczywa? Bywa, że wystarczy porozmawiać ze znajomymi z branży, którzy mogą kogoś polecić i już dysponuje się kilkoma namiarami. Skuteczne okazuje się też wyszukiwanie piekarni w Internecie, a następnie zapoznawanie się z ich stronami lub nawiązywanie kontaktu, aby dopytać o wszelkie istotne szczegóły. Inny sposób na wyłowienie paru interesujących firm w sieci wiąże się z aktywnym udziałem w dyskusjach prowadzonych na forach branżowych czy w serwisach społecznościowych. Należy stawiać na piekarnie, zwłaszcza te z jasno określonymi zasadami i tradycjami, funkcjonujące na rynku już dosyć długo. Jeśli ktoś myśli, że lepiej podpisać umowę z dużym przedsiębiorstwem, bo mała firma nie sprawdzi się jako dostawca pieczywa, które powinno być dowożone często i w sporych ilościach, jest w błędzie. Piekarnia może dostarczać chleb i bułki nawet sześć razy w tygodniu.